有人說:茶人的最后一站是普洱。而關(guān)于普洱茶所有的美好與期待,都能在古樹普洱中體味······
如何定義古樹茶的年齡?
古樹茶是指存活百年以上的茶樹,主要分布在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū),數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級(jí)”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中,則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古茶樹”之名。
古茶樹特點(diǎn)
01植根較深,無需施肥
古茶樹植根較深,水分及營(yíng)養(yǎng)都是靠樹根自身去完成,因此茶葉礦物質(zhì)含量較高,無需人工施肥和澆水,更加天然。
02適應(yīng)性強(qiáng),無需農(nóng)藥
古茶樹遒勁挺拔,對(duì)外部環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng),能夠抵抗各類病蟲害,無需使用農(nóng)藥,健康、無污染。
03內(nèi)質(zhì)豐富,口感卓越
古茶樹的根部深入土壤,有利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分,并轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶內(nèi)含物質(zhì)更豐富,香氣更馥郁,滋味更醇厚,耐泡度更高。
04產(chǎn)量較低,以稀為貴
雖然云南茶樹資源豐富,但是現(xiàn)存的古茶樹依舊寥若星辰,且采摘較難,產(chǎn)量較低,“物以稀為貴”,古樹茶價(jià)格一直居高不下。
古樹茶特點(diǎn)
01外形特點(diǎn)
古樹茶鮮葉的葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,干茶條索肥碩緊結(jié)、硬朗有力、色澤烏潤(rùn)。
02湯色特點(diǎn)
古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,湯色金黃透亮,并且油潤(rùn)有光澤。
03香氣特點(diǎn)
古樹茶香氣馥郁而悠長(zhǎng),不似茶園茶香氣飄揚(yáng)而短暫。另外,古樹茶周遭往往植被繁茂,茶樹吸納百木之香,茶香更豐富。
04滋味特點(diǎn)
古樹茶一般內(nèi)含物質(zhì)更豐富,滋味更飽滿,且更富有層次感,回甘生津更加持久。
05葉底特點(diǎn)
古樹茶沖泡后舒展度好,葉片肥大且柔韌性好。
06韻味特點(diǎn)
古樹茶韻味久留于口腔、喉頭,喉韻甘潤(rùn)且悠長(zhǎng)。另外,古樹茶大多長(zhǎng)于莽莽深山,一山一韻,野韻深沉。